Ricezione e lavorazione delle uve
Ogni cantina ha dinamiche e flussi di lavoro unici. Per questo motivo è fondamentale adottare soluzioni flessibili e modulari, capaci di adattarsi perfettamente ai volumi di produzione, alle caratteristiche del vitigno e agli spazi disponibili. Enologica Senese progetta e fornisce tecnologie all’avanguardia per la gestione della materia prima, guidandoti nella scelta della configurazione ideale per ottimizzare ogni fase del processo operativo.
Forniamo:
– SISTEMI PERSONALIZZATI
– EFFICIENZA OPERATIVA
– CONSULENZA TECNICA
Vuoi ottimizzare la tua linea di produzione?
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Vinificazione
Pressatura e vinificazione sono fasi decisive per qualità e controllo del processo. Nel nostro catalogo trovi soluzioni selezionate per prestazioni, affidabilità e facilità di gestione, dalla pressatura alla movimentazione e gestione dei mosti e dei vini. Disponiamo di un’ampia scelta di impianti e accessori per coprire tutte le esigenze della cantina, con supporto nella scelta in base a stile di vino e obiettivi produttivi:
– SISTEMI DI PRESSATURA
– POMPE ENOLOGICHE
Contattaci per una proposta su misura.
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Stoccaggio
La proposta per lo stoccaggio comprende serbatoi in acciaio inox, serbatoi in cemento, tini in legno, oltre a tonneaux e barriques, con soluzioni selezionabili in base a spazi, volumi produttivi, stile di vino e obiettivi enologici.
– SERBATOI IN ACCIAIO INOX
– SERBATOI IN CEMENTO
– TRONCOCONICI IN LEGNO
– BARRIQUES E TONNEAUX
Contattaci per sapere le nostre disponibilità.
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Filtrazione
Per la filtrazione non esiste una soluzione unica: cambiano obiettivi, tempi e caratteristiche del vino. Per questo mettiamo a disposizione una gamma completa di macchine e consumabili per le diverse tipologie di filtrazione, dalla chiarifica alla preparazione all’imbottigliamento. Ti supportiamo nella scelta della tecnologia più adatta e nella corretta configurazione dell’impianto in base al risultato atteso.
– FILTRI A CARTONI
– HOUSING MICROFILTRAZIONE
– HOUSING FILTRAZIONE LENTICOLARE
– FILTRAZIONE TANGENZIALE
Imbottigliamento
La fase di imbottigliamento richiede continuità, precisione e controllo. Enologica Senese propone un assortimento completo di soluzioni per la gestione della linea di imbottigliamento: dalla preparazione al confezionamento, con macchinari e accessori pensati per cantine di ogni dimensione.
Il catalogo copre tutte le esigenze operative: riempimento, chiusura, etichettatura, oltre ai materiali e consumabili correlati, per organizzare un processo efficiente e affidabile.
Parlaci della tua linea: ti aiutiamo a scegliere la soluzione più adatta.
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Impiantistica di processo
Proponiamo soluzioni per cantine che vogliono ottimizzare gestione dei liquidi, controllo delle temperature e continuità operativa lungo le diverse fasi di lavorazione. In collaborazione con partner specializzati, sviluppiamo impianti pensati per integrarsi con l’assetto della cantina o per accompagnare nuovi progetti, con configurazioni personalizzate in base a spazi, volumi produttivi e obiettivi di processo.
La proposta comprende soluzioni per movimentazione liquidi, automazione e supervisione, riscaldamento e raffreddamento, isolamento termico e più in generale per la gestione efficiente dell’impianto, con l’obiettivo di migliorare affidabilità, controllo e qualità del lavoro in cantina.
Supportiamo il cliente nella definizione di una soluzione coerente con le reali esigenze operative.
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